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氣調(diào)包裝的《通知》利好
保鮮鎖鮮技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)將迎發(fā)展新商機
市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，對預(yù)制菜范圍、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、食品安全監(jiān)管和統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等四個方面做出指引?！锻ㄖ访鞔_，預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴。
北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中心主任宋向清接受央廣網(wǎng)記者采訪時表示：《通知》給新鮮蔬菜種植企業(yè)和農(nóng)戶、蛋奶肉禽養(yǎng)殖和供應(yīng)鏈企業(yè)、冷鏈物流、冷鏈儲存、保鮮鎖鮮技術(shù)開發(fā)企業(yè)等將帶來重大利好。同時，圍繞《通知》要求在預(yù)制菜行業(yè)進行的資本布局將加速調(diào)整，保鮮鎖鮮技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)將迎來發(fā)展新商機，預(yù)制菜行業(yè)保鮮鎖鮮市場規(guī)模有望快速放大。
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氣調(diào)包裝品控工作
我們作為與預(yù)制菜行業(yè)息息相關(guān)的角色，一定要及時跟上發(fā)展腳步，讓企業(yè)效益最大化，一起與消費者共贏。埃幸機械為企業(yè)提供食品生產(chǎn)線整線設(shè)備及技術(shù)方案，歡迎您隨時咨詢我們，一起打造更好的產(chǎn)品。
NOTE：氣調(diào)保鮮技術(shù)在預(yù)制菜行業(yè)中正在原地飛升，但無論是已經(jīng)在生產(chǎn)氣調(diào)包裝產(chǎn)品，或是正準(zhǔn)備使用氣調(diào)技術(shù)，都別忽視能決定成敗的品控問題，詳細(xì)請咨詢埃幸。
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